《渔尝梦游》

"深食"的作品《渔尝梦游》以南区水上人文化为灵感，在街渡上呈献沉浸式食艺表演及流动装置《七彩渔乐无穷》，连结南区的渔民故事，延续这片海域的文化记忆。

避风塘的分甘同味

说书人言：在一艘下鱼艇上，有一个小孩，他最喜欢爬到帆船桅杆的顶端，从那个高出约十米的位置眺望大海。在孩子眼中，那里的风景比任何豪宅的无敌海景都更动人。眼前所见，尽是一片蔚蓝，四面环海。

他站在那个高高在上的"一尺VIP"位置，负责"望鱼"，寻找鱼群，盯着一团团比船更巨大的黑影。那些影子像云朵般，时而放大，时而缩小，时聚时散。当他发现目标时，便熟练地打个手势示意甲板上的妹妹，船随即驶往接近那些影子的方位。此时就要靠妹妹来"听鱼"：只要听力够好，把耳朵贴在甲板上，若鱼群在船底，便能听到牠们的鸣声——声音由远而近，彷彿在听海的唿吸。那时候，下鱼丝、上鱼丝，收一收、再一收，满船皆是渔获。日復一日，如此维生，便养活了一船人。

"从前我们水上人捕鱼，好的那批一定全拿去卖。我们长大后才知道，原来最好的鱼是那样的滋味。"而红毛镜、濑尿虾、花蟹之类，常由邻近的拖网船分享或平价转让。水上人的社群就是如此：你帮我一把，我也分你一些好东西，大家共享一网珍馐。

下雾天进补

说书人言：天天出海，其实不可能天天好天。大海不会日日给你面子。有时天气变化快得出乎所料，上一分钟还万里无云，一分钟后便"打石湖"。水上人自有一套语言，尤其用来描述与出海息息相关的天气。"打石湖"指的是大风夹带雷电的恶劣天气，不但来势兇勐，更是说来就来，连船也能掀翻。又或者，走着走着，雾愈来愈浓……

起初，你会觉得四周渐渐朦胧，皮肤感到水气带来的凉意；之后水气愈积愈密，像走进云里，连唿吸都能尝到水分。此时浓雾化作一片白茫茫，眼前一无所见。

通常"下雾天"、而海面又不起浪时，便会出现"慢舦蛇"。舦蛇是栖息于海中的蛇，牠们出现时最喜欢缠住船舵；或许因为船底光滑，除了舵，也没什么好缠。舦蛇能长到数斤之重；若被牠缠上，船速便大减，故称"慢舦蛇"。有时也会看见牠在大雾瀰漫的海面上打着转游过，黄黑相间的身段，极易辨认。

舦蛇外形十分特别，与陆地上的蛇颇为不同；或许因为需要像鱼一样游动，尾部较扁，头比身细，身躯甚至粗过手臂。舦蛇出现时，无需用钓钩；一见着，用网一捞，便成了口福。
 

秘方浪里寻

说书人言：即使水上人也会晕浪。记得小时候出海，即便风平浪静，也可能晕浪，尤其在船不动的时候，更易眩晕。但若船才刚"开新"，哪有理由因为晕船呕吐而被迫靠岸？那时不是晕到想吐，而是真要亏到想吐了。

于是得用一道家传偏方，谓以形补形：脚软吃猪脚，补脑靠猪脑。至于晕船，我们靠"泥斑"。像泥斑这类石斑长年贴着海底，安稳沉定。把牠打捞上来，熬一锅泥斑粥，自然定神止晕。不知道拿石斑来做止晕丸会不会也行得通。一口像晕浪时的迷迷煳煳，再一口是陈皮带来的安稳踏实，再一口便进入清新怡人的境地。虽然听来不太科学，但细想之下，倒也可能有效。