《珍味传千里》：曹颖褀 X 品珍酱园
2024年3月4日
“ 各种酱料颜色和香味在空气中飘盪，置身其中像走进一间食物的记忆工厂。 ”
进口的量产酱料几元一瓶，难得还有本地酿造。125年来，品珍酱园坚守传统工艺，古法天然生晒，至今仍是百份百本地生产。"品"和"珍"两个字，酝含时代，也有人情：从前酱园都以"珍"为字号，在吃得简朴的日子，一滴酱油已是珍味；品珍由三位朋友合伙，所以有三个"口"。第四代老闆黎先生记得小时候在冷却槽中游泳、厂长跟他爸爸并肩打拼、大伙儿每天一起吃饭⋯⋯
版画艺术家曹颖褀以豉油酱醋创作，为百味陈杂的酱园留下印记。
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^ 《珍味传千里》导览及酱油版画体验 活动花絮
"御前头抽，又卖完嘞！"
在版画艺术家曹颖祺的酱油版画旗帜下，参加者听完品珍酱园藉得骄傲的故事，印过自己的酱油小布，每一天都买光了非常珍贵的限量御前头抽。
消费是对本地生产最直接的支持。用心制作的豉油酱醋到了家家餐桌，希望如艺术家所愿，也将这些陈酿人情与坚持的珍味，传遍千里。
“ 希望大家入到酱油厂，都会自豪香港咁细地方都生产到最好嘅酱油。 ” ——曹颖祺
